{"id":200,"date":"2023-07-07T10:05:50","date_gmt":"2023-07-07T13:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www2.uepg.br\/egressos\/?p=200"},"modified":"2023-07-07T10:05:50","modified_gmt":"2023-07-07T13:05:50","slug":"doutorando-da-uepg-participa-de-pesquisa-sobre-frutas-na-alemanha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.uepg.br\/egressos\/doutorando-da-uepg-participa-de-pesquisa-sobre-frutas-na-alemanha\/","title":{"rendered":"Doutorando da UEPG participa de pesquisa sobre frutas na Alemanha"},"content":{"rendered":"

Um dia inteiro rodeado por frutas. Esta \u00e9 a rotina de Giovani de Almeida Camargo, doutorando do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG). Contemplado pelo edital da Coordena\u00e7\u00e3o de Aperfei\u00e7oamento de Pessoal de N\u00edvel Superio (Capes), na modalidade Doutorado Sandu\u00edche pela Deutscher Akademischer Austauschdienst (<\/em>Servi\u00e7o Alem\u00e3o de Interc\u00e2mbio Acad\u00eamico, em tradu\u00e7\u00e3o),\u00a0<\/em>o estudante est\u00e1 na Alemanha desde maio, para pesquisar sobre culturas do mirtilo e ameixa europeia. \u00c9 a primeira vez que um estudante da UEPG \u00e9 contemplado com uma bolsa dessa modalidade.<\/p>\n

Desde que desembarcou em Ravensburg, na Alemanha, Giovani tem se dedicado \u00e0 an\u00e1lise f\u00edsico-qu\u00edmica e qualitativa de frutas. A pesquisa de doutorado na UEPG envolve culturas da ab\u00f3bora e amora. \u201cAqui no exterior, pude aplicar diferentes t\u00e9cnicas na conserva\u00e7\u00e3o de mais duas frutas importantes e ainda tenho a vantagem de contar com a\u00a0expertise<\/em>\u00a0de profissionais capacitados e de m\u00e1quinas de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o para a produ\u00e7\u00e3o de resultados\u201d, explica. Na pesquisa, Giovani emprega materiais biodegrad\u00e1veis e \u00f3leos essenciais para preserva\u00e7\u00e3o da qualidade de fruto durante o armazenamento.<\/p>\n

\"\"Os dias come\u00e7am cedo para Giovani. Desde que chegou no KOB:\u00a0Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee (<\/em>Centro de compet\u00eancia para fruticultura no Lago Constan\u00e7a, traduzido),<\/em>\u00a0o pesquisador tem uma rotina intensa. \u201c<\/em>Come\u00e7o \u00e0s 8h, \u00e0s vezes 7h, se for para executar algum trabalho no campo, e termino \u00e0s 17h\u201d. O t\u00e9rmino do dia, segundo ele, \u00e9 relativo. \u201cMuitas vezes acabo trabalhando at\u00e9 tarde no escrit\u00f3rio ou na inser\u00e7\u00e3o de algum experimento novo nas c\u00e2maras frias. Em algumas ocasi\u00f5es, o dia de trabalho n\u00e3o tem hora para acabar, \u00e9 at\u00e9 finalizarmos a tarefa necess\u00e1ria\u201d, descreve.<\/p>\n

At\u00e9 a pen\u00faltima semana de novembro, data de retorno ao Brasil, o doutorando pretende trazer muita hist\u00f3ria e trabalhos produzidos na bagagem. \u201cConsegui conciliar aqui meu conhecimento que obtive no Brasil: como pesquisador na p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o e o aprendizado pr\u00e1tico para a atividade de fruticultura da gradua\u00e7\u00e3o\u201d. O pesquisador salienta que atua em outras fun\u00e7\u00f5es no KOB. \u201cTanto em campo, como colheita, poda de frut\u00edferas, raleio, monitoramento de pragas e outras variadas tarefas, como no laborat\u00f3rio\u201d.\"\"<\/p>\n

O trabalho tamb\u00e9m abrange a inser\u00e7\u00e3o e regulagem de frutas nas c\u00e2maras de armazenamento, produ\u00e7\u00e3o de artigos cient\u00edficos e at\u00e9 postagens para as redes sociais do grupo de pesquisa. \u201cPela import\u00e2ncia da ma\u00e7\u00e3 e da pera na regi\u00e3o onde eu resido, eu tenho trabalhado muito intensamente com essas culturas espec\u00edficas no meu dia a dia, o que tem sido gratificante e muito valoroso para o meu desenvolvimento profissional\u201d, relata.<\/p>\n

Dentre as descobertas, ele divide as imagens de uma nova ma\u00e7\u00e3 \u201csangu\u00ednea\u201d, n\u00e3o lan\u00e7ada comercialmente, a qual ainda est\u00e1 em fase de melhoramento gen\u00e9tico. \u201cJ\u00e1 fiz an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas nessa ma\u00e7\u00e3 mais de uma vez aqui no KOB e eu os meus outros colegas do laborat\u00f3rio sempre ficam impressionados quando essa variedade aparece por l\u00e1! O suco da variedade \u00e9 vermelho e seu sabor \u00e9 \u00e1cido, com textura agrad\u00e1vel, apesar de n\u00e3o ter nem nome ainda\u201d, descreve.<\/p>\n

Trajet\u00f3ria<\/strong><\/p>\n

Giovani \u00e9 filho da UEPG desde 2017, quando se formou em Agronomia. A partir de 2020, a P\u00f3s em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos virou seu meio de vida. Segundo ele, viver de pesquisa ainda vale a pena. \u201cEu acho muito motivador, para o p\u00fablico em geral, dividir descobertas cient\u00edficas e achados inusitados que um pesquisador pode encontrar\u201d, relata.<\/p>\n

Apesar de ser formado em Agronomia, a \u00e1rea de Engenharia de Alimentos tem lugar no cora\u00e7\u00e3o de Giovani \u2013 ele chegou a cursar um ano da gradua\u00e7\u00e3o antes de ser convocado para a oportunidade na Alemanha. Para o pesquisador, mesmo o conhecimento b\u00e1sico obtido na gradua\u00e7\u00e3o pode ajudar futuramente na sua vida profissional. \u201cSou grato por ter obtido minha educa\u00e7\u00e3o na UEPG, por isso recomendo aos alunos que nunca menosprezarem o conhecimento da gradua\u00e7\u00e3o e sempre se estimulem para serem curiosos\u201d, aconselha.<\/p>\n

Oportunidades<\/strong><\/p>\n

Para os interessados em participar da mesma modalidade de bolsa, Giovani relata que o KOB \u00e9 muito receptivo para alunos que pretendem atuar na fruticultura, com oportunidades de est\u00e1gios para alunos de ci\u00eancias agr\u00e1rias, biol\u00f3gicas e engenharia. \u201cDesde que o aluno tenha real interesse em fruticultura, seja dedicado e busque vestir a camisa, contribuindo com conhecimentos \u00fateis para a institui\u00e7\u00e3o, \u00e9 prov\u00e1vel que ele tenha alguma maneira de se encaixar no KOB\u201d, explica. O programa possui site institucional com mais informa\u00e7\u00f5es (aqui<\/a>). As atividades e descobertas feitas pelo grupo de pesquisa do Giovani est\u00e3o no\u00a0Facebook<\/a>\u00a0e\u00a0Instagram<\/a>.<\/p>\n

Tem outro aspecto positivo na Alemanha, al\u00e9m da pesquisa? \u201cTemos a chance de enriquecer nossa bagagem cultural na Europa. Em uma das poucas folgas que me foi permitido aqui no KOB, pude visitar Budapeste na Hungria. Depois de muito tempo sem poder viajar no Brasil, ter a chance de fazer uma viagem que combina lazer e enriquecimento cultural foi altamente gratificante\u201d, finaliza.<\/p>\n

Texto: J\u00e9ssica Natal | Fotos: Arquivo pessoal<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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