{"id":336,"date":"2025-03-19T10:03:32","date_gmt":"2025-03-19T13:03:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www2.uepg.br\/egressos\/?p=336"},"modified":"2025-05-15T10:06:43","modified_gmt":"2025-05-15T13:06:43","slug":"fisa-daniel-vivan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.uepg.br\/egressos\/fisa-daniel-vivan\/","title":{"rendered":"Egresso da UEPG integra jurados do FI Innovation Awards 2025"},"content":{"rendered":"

Excel\u00eancia, sa\u00fade, resultados, versatilidade. Daniel Vivan, egresso do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), foi convidado a integrar o time de jurados no pr\u00eamio FI Innovation Awards e Startup Innovation Challenge, da Food Innovation South America (Fisa) de 2025, um dos maiores eventos globais da ind\u00fastria de ingredientes e produtos aliment\u00edcios.<\/p>\n

Formado em 2007, Daniel conta que \u00e9 um apaixonado pela Engenharia de Alimentos. \u201cEu entrei na Universidade com o sonho de um dia ter uma ind\u00fastria e sempre gostei muito de pesquisa cient\u00edfica, procurava projetos para participar\u201d.\u00a0O vice-reitor da UEPG, professor Ivo Mottin Demiate, relembra a trajet\u00f3ria de Daniel com carinho. \u201cTinha uma turminha ali de uns tr\u00eas ou\u00a0\"\"<\/a>quatro meninos que faziam inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica comigo que eram bem queridos\u201d. Daniel tamb\u00e9m recorda seu caminho na UEPG. \u201cNa \u00e9poca, fiquei conhecido como um dos \u2018filhos do Ivo\u2019 \u2013 assim eram chamados os estudantes que tinham o professor Ivo Demiate como orientador\u201d, recorda.<\/p>\n

Demiate define Daniel como um estudante esfor\u00e7ado, inventivo e curioso e vision\u00e1rio. \u201cO pai dele tinha um restaurante e ele sempre dizia que queria melhorar o neg\u00f3cio do pai dele. Quando passava por mim, perguntava alguma coisa, pensava em uma a\u00e7\u00e3o diferente: \u2018professor, se eu quiser fazer tomate processado, como que a gente pode montar um neg\u00f3cio?\u2019 E hoje ele est\u00e1 a\u00ed, participando de um evento grande como jurado\u201d.<\/p>\n

Ao longo de seus anos na gradua\u00e7\u00e3o, Daniel participou de in\u00fameros trabalhos e apresenta\u00e7\u00f5es em congressos, como o Simp\u00f3sio Latino Americano de Ci\u00eancia de Alimentos (Slaca), al\u00e9m de ser bolsista pelo CNPq. Mas sua paix\u00e3o pela ind\u00fastria logo ganhou espa\u00e7o. \u201cIniciei como trainee na Perdig\u00e3o e logo fui para a \u00e1rea de qualidade na Yoki, conhecendo v\u00e1rios processos e plantas industriais, seguindo para a Novaprom\/JBS, atuando na \u00e1rea de projetos industriais\u201d, conta.<\/p>\n

Sua excelente trajet\u00f3ria como aluno o levou ainda mais longe. \u201cMeu sonho com a Engenharia de Alimentos esteve comigo em todos os momentos da vida\u201d, declara, \u201cat\u00e9 que tive a oportunidade de voltar para casa e iniciar um neg\u00f3cio familiar, onde as portas se abriram para a implementa\u00e7\u00e3o posterior da Tecsabor. Hoje, com 10 anos de empresa, afirmo que temos nossas divis\u00f5es de neg\u00f3cios distintas e produtos vendidos em todo Brasil e exterior\u201d.<\/p>\n

Destaque na \u00e1rea<\/b><\/p>\n

O reconhecimento pelo seu trabalho e o convite para integrar o time de jurados da Fisa 2025 veio a partir do trabalho desenvolvido por Daniel nas redes sociais. \u201cSer reconhecido pela Fisa foi um \u00e1pice. Sempre visitei [o evento] como participante empresarial e cliente dos expositores, buscando me reinventar e evoluir. Hoje, sou realizado pessoal e profissionalmente e muito feliz com isso\u201d.<\/p>\n

Daniel ser\u00e1 jurado na categoria Saudabilidade em Alimentos. \u201cSaudabilidade \u00e9 um conceito novo de produtos com caracter\u00edsticas e aspectos saud\u00e1veis, uma tend\u00eancia cada vez maior de escolha de consumo. E a Engenharia de Alimentos entra para garantir que o alimento ou suplemento alimentar chegue cada vez mais seguro ao consumidor em todos os aspectos necess\u00e1rios\u201d, explica.\u00a0O professor Ivo complementa, detalhando que, ainda que muitas vezes a Engenharia de Alimentos leve uma fama de s\u00f3 cuidar da ind\u00fastria que faz os ultraprocessados, \u00e9 preciso quebrar esse mito. \u201cAs pessoas est\u00e3o querendo cada vez mais resolver muitos aspectos da sa\u00fade com a melhoria da alimenta\u00e7\u00e3o. \u00c9 a\u00ed que a gente entra\u201d.<\/p>\n

Comida \u00e9 afeto<\/b><\/p>\n

\"\"<\/a>Para Daniel, comida \u00e9 afeto: com um pequeno restaurante, seu pai, de longe, conseguiu apoiar seus estudos. Aquele menino que sonhava em ser Engenheiro de Alimentos hoje responde por quatro empresas e tem mais de mil clientes em todo o Brasil.<\/p>\n

Levando a paix\u00e3o pelos alimentos ao j\u00fari de um pr\u00eamio importante, Daniel faz quest\u00e3o de se apresentar como pai do Enrico e marido da Fernanda. \u201cMinha fam\u00edlia \u00e9 minha base tamb\u00e9m gostaria de citar meus pais que foram pessoas que sempre me orientaram e acreditaram que um dia eu poderia chegar onde cheguei. Minha esposa \u00e9 minha companheira para todos os momentos e meu filho \u00e9 a minha maior conquista, tudo que um dia eu sempre sonhei\u201d, declara.<\/p>\n

Para o empres\u00e1rio, corredor amador de corrida de rua e maratonista comprometido com a sa\u00fade f\u00edsica e mental, sua jornada est\u00e1 apenas come\u00e7ando. \u201cTenho muitos planos, ideias e sonhos de realiza\u00e7\u00e3o pessoal e profissional\u201d, refor\u00e7a.<\/p>\n

Para as futuras gera\u00e7\u00f5es, o recado \u00e9: acreditem nas atitudes, nos feitos do presente. \u201cEles ir\u00e3o somar l\u00e1 na frente, seja na forma de um conhecimento adquirido, um contato feito, uma observa\u00e7\u00e3o anotada. Os caminhos v\u00e3o se abrindo \u00e0 medida que voc\u00ea acredita e aposta\u201d, afirma. \u201cEu apostei literalmente tudo o que tinha para chegar onde estamos hoje. E acredite, valeu muito a pena\u201d.<\/p>\n

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Texto: Domi Gonzalez | Fotos: arquivo do entrevistado.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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