Os cursos de Licenciatura em Artes Visuais e Licenciatura em Música, com duração de 4 anos, foram criados em 2002 a partir da proposta de um grupo de professores do Setor de Ciências Humanas Letras e Artes a fim de atender às necessidades de um mercado carente de profissionais dessas áreas.
A primeira turma ingressou no ano de 2003, sendo 20 acadêmicos de Artes Visuais e 20 acadêmicos de Música, que passaram a interagir no cenário artístico e cultural da cidade, levando para as salas de aula uma visão contemporânea do ensino de artes.
Os cursos têm uma presença atuante junto à comunidade pontagrossense e da região, não só escolar, através de atividades e projetos realizados nas escolas de Educação Básica, como, também, em projetos de extensão e pesquisa. O Departamento de Artes foi criado pela Resolução Univ. nº 43 de 10 de dezembro de 2008.