{"id":463,"date":"2023-04-07T19:36:21","date_gmt":"2023-04-07T22:36:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/?p=463"},"modified":"2023-04-07T19:36:21","modified_gmt":"2023-04-07T22:36:21","slug":"oficina-de-fermentacao-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/oficina-de-fermentacao-natural\/","title":{"rendered":"Oficina de Fermenta\u00e7\u00e3o Natural"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">Atrav\u00e9s do convite feito pelos acad\u00eamicos da Universidade Federal de Goi\u00e1s, o PET Engenharia de Alimentos preparou o curso de P\u00e3o de Fermenta\u00e7\u00e3o Natural, que teve como objetivo mostrar a fabrica\u00e7\u00e3o do Levain (fermento natural) e a fabrica\u00e7\u00e3o do p\u00e3o (de fermenta\u00e7\u00e3o lenta), juntamente com a explica\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica de todo o processo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">A oficina de P\u00e3o de Fermenta\u00e7\u00e3o Natural, foi ministrada durante o evento XXVII Encontro Nacional do Programa de Educa\u00e7\u00e3o Tutorial. Sendo realizado de maneira online e com dura\u00e7\u00e3o de meia hora. Os participantes puderam aprender o passo a passo para realiza\u00e7\u00e3o do p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural e ampliar seus conhecimentos na \u00e1rea de fermenta\u00e7\u00e3o natural e panifica\u00e7\u00e3o para que pudessem <\/span><span style=\"font-weight: 400\">fazer estas receitas em suas casas, conhecendo termos, rea\u00e7\u00f5es e a parte cient\u00edfica da oficina.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atrav\u00e9s do convite feito pelos acad\u00eamicos da Universidade Federal de Goi\u00e1s, o PET Engenharia de Alimentos preparou o curso de P\u00e3o de Fermenta\u00e7\u00e3o Natural, que teve como objetivo mostrar a fabrica\u00e7\u00e3o do Levain (fermento natural) e a fabrica\u00e7\u00e3o do p\u00e3o (de fermenta\u00e7\u00e3o lenta), juntamente com a explica\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica de todo o processo.\u00a0 A oficina de&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":452,"featured_media":465,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/463"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/452"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=463"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":466,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/463\/revisions\/466"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/pet-engalimentos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}