{"id":1039,"date":"2023-08-07T10:41:15","date_gmt":"2023-08-07T13:41:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/?page_id=1039"},"modified":"2025-05-22T22:30:45","modified_gmt":"2025-05-23T01:30:45","slug":"calendario-de-defesas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/calendario-de-defesas\/","title":{"rendered":"Calend\u00e1rio de defesas"},"content":{"rendered":"
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NOME<\/td>\nT\u00cdTULO<\/td>\nDATA<\/td>\nBANCA<\/td>\nCATEGORIA<\/td>\n<\/tr>\n
Leide Graciela Blanco Mattje<\/td>\nEfeito da secagem do baga\u00e7o de ma\u00e7\u00e3 na extra\u00e7\u00e3o de compostos fen\u00f3licos e sua influ\u00eancia na composi\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica de bebida fermentada.<\/td>\n08\/05\/2025<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013\u00ad UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Thiago Bergler Bitencourt \u2013 UFFS-PR \u2013Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Suelen \u00c1vila Berthier \u2013 UFPR-PR \u2013Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Luiz Gustavo Lacerda \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Ricardo Barroso Lopes<\/td>\nModeling optimization of wheat conditioning as a new approach to flour milling in order to achieve a better performance.<\/td>\n30\/04\/2025<\/td>\nProf. Dr. Ivo Mottin Demiate \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Elieser Salman Posner \u2013 KSU-USA \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Efren Delgado \u2013 NMSU-USA \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Luiz Gustavo Larcerda \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Vict\u00f3ria Fernanda Jimenez Sandoval<\/td>\nAvalia\u00e7\u00e3o da presen\u00e7a de compostos geradores de amargor e estrat\u00e9gias para sua redu\u00e7\u00e3o em suco de Ponkan.<\/td>\n29\/04\/2025<\/td>\nProf. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Eduardo Reynaldo Morales Soriano \u2013 UNALM-PERU \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Ivo Mottin Demiate \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Lidiane Pescke Pereira<\/td>\nCompara\u00e7\u00e3o entre leites est\u00e1vel e inst\u00e1vel n\u00e3o \u00e1cido na produ\u00e7\u00e3o de queijo tipo Grana: Avalia\u00e7\u00f5es f\u00edsico-qu\u00edmica, sensorial e microbiol\u00f3gica durante a matura\u00e7\u00e3o<\/td>\n25\/04\/2025<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Ailton Cesar Lemes \u2013 UFRJ-RJ \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Raquel Guttierres Gomes \u2013 UEM-PR \u2013Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Nat\u00e1lia Miranda do Nascimento<\/td>\nEconomia Circular e desenvolvimento sustent\u00e1vel: valoriza\u00e7\u00e3o de subprodutos de beterraba (Beta vulgaris L.<\/em>) e batata inglesa (Solanum tuberosum L.<\/em>) na produ\u00e7\u00e3o de vinagre.<\/td>\n15\/04\/2015<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Ana Cl\u00e1udia Barana \u2013 UEPG-PR \u2013Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Eliane Setsuko Kamimura \u2013 USP-SP \u2013Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Vanildo Luiz Del Bianchi \u2013 UNESP-SP \u2013Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Marco Aur\u00e9lio Silva Carvalho Filho \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Auriana de Assis Regis<\/td>\nEfeito da adi\u00e7\u00e3o de mosto crioconcentrado na elabora\u00e7\u00e3o do vinho Merlot na Serra Ga\u00facha: Propriedades f\u00edsico-qu\u00edmicas, compostos bioativos e sensoriais.<\/td>\n31\/03\/2025<\/td>\nProf. Dr. Marcelo Lazzarotto \u2013 UEPG-PR \u2013Presidente\n

Prof. Dr. Joselito Brilhante Silva \u2013 IFCE-CE \u2013Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. S\u00e9fura Maria Assis Moura \u2013 IFCE-CE \u2013Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Tha\u00eds Biasuz<\/td>\nObten\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o de big\u00e9is elaborado a partir de \u00f3leo de chia (Salvia hisp\u00e2nica L.<\/em>) e aplica\u00e7\u00e3o em emuls\u00f5es c\u00e1rneas.<\/td>\n28\/03\/2025<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Marina Tolentino Marinho \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Cristiane Canan \u2013 UTFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Rosana Silva Buzanello \u2013 UTFPR-PR \u2013Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Ivo Mottin Demiate \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Nacia In\u00e1cio<\/td>\nDesenvolvimento de p\u00e3o produzido com farinha mista \u00e0 base de farinha de sorgo (Sorghum bicolor L. moench<\/em>) e farinha de mandioca (Manihot esculenta crantz<\/em>).<\/td>\n27\/03\/2025<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Camila Delinski Bet \u2013 UNICESUMAR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Eliane Dalva Godoy \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Larissa Deckij Evers<\/td>\nAdapta\u00e7\u00e3o quantitativa do m\u00e9todo oficial de an\u00e1lise de fosfatase alcalina em leite para queijos artesanais.<\/td>\n24\/03\/2025<\/td>\nProf. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Simone Beux \u2013 UTFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Let\u00edcia da Luz Wosgrau<\/td>\nEfeito da radia\u00e7\u00e3o gama na composi\u00e7\u00e3o centesimal e de fen\u00f3licos de farinha de folhas e talos de batata-doce (Ipomoea batatas L. Lam<\/em>).<\/td>\n14\/02\/2025<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Vivian Cristina Ito \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Suelen Avila Berthier \u2013 UFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Luiz Gustavo Lacerda \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Ivo Mottin Demiate \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n<\/td>\n

\u00a0MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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NOME<\/td>\nT\u00cdTULO<\/td>\nDATA<\/td>\nBANCA<\/td>\nCATEGORIA<\/td>\n<\/tr>\n
Gabriela Caroline Lenhani<\/td>\nAvalia\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas de matura\u00e7\u00e3o em cervejas\u00a0Barleywine: esp\u00e9cies de madeira, micro-oxigena\u00e7\u00e3o e tratamento ultrass\u00f4nico.<\/td>\n25\/09\/2024<\/td>\nProf. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro \u2013 UEM-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Ac\u00e1cio Antonio Ferreira Zielinski \u2013 UFSC-SC \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Luiz Gustavo Lacerda \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Giovani Almeida Camargo<\/td>\nSolu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis para conserva\u00e7\u00e3o p\u00f3s-colheita: aprimorando a vida \u00fatil de frutas e hortali\u00e7as utilizando biopl\u00e1sticos biodegrad\u00e1veis e ingredientes ativos.<\/td>\n20\/09\/2024<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Juliana Bonametti Olivato \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Sabrina \u00c1vila Rodrigues \u2013 UTFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Suelen \u00c1vila Berthier \u2013 UFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Guilherme de Almeida Souza Tedrus \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Gisele Kirchbaner Contini<\/td>\nEstudo das propriedades do amido de banana verde modificado com anidrido octenil succinico (OSA) e aplica\u00e7\u00e3o em chocolate ao leite em escala industrial.<\/td>\n11\/09\/2024<\/td>\nProf. Dr. Ivo Mottin Demiate \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Fabiane Oliveira Farias \u2013 UFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro \u2013 UEM-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Luiz Gustavo Lacerda \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Valter Oliveira de Souto<\/td>\nCaracteriza\u00e7\u00e3o f\u00edsico-qu\u00edmica e potencial antioxidante de bebidas compostas de suco de uva e extrato enriquecido de erva-mate.<\/td>\n30\/08\/2024<\/td>\nProf. Dr. Marcelo Lazzarotto \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Ivar Wendling \u2013 Embrapa \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Giselle Ribeiro de Souza \u2013 IFRS-RS \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Egon Schnitzler \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00e1bio Martins Campos<\/td>\nEfeitos da crioconcentra\u00e7\u00e3o no enriquecimento de mosto visando o incremento da tipicidade e qualidade de vinhos carbernet sauvignon.<\/td>\n30\/08\/2024<\/td>\nProf. Dr. Marcelo Lazzarotto \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Giselle Ribeiro de Souza \u2013 IFRS-RS \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Diego Alvarenga Botrel \u2013 UFLA-MG \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Egon Schnitzler \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular<\/p><\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Fernanda Gabriela Henning<\/td>\nFilmes biodegrad\u00e1veis de amido de trigo mourisco (Fagopyrum esculentum<\/em>): produ\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o utilizando a t\u00e9cnica de Casting com adi\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos org\u00e2nicos.<\/td>\n28\/08\/2024<\/td>\nProf. Dr. Luiz Gustavo Lacerda \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Maria Giovana Binder Pagnoncelli \u2013 UTFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Gustavo Henrique Couto \u2013 UTFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Ivo Mottin Demiate \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem\u00a0\u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Gabriela Sperotto<\/td>\nOtimiza\u00e7\u00e3o do processo de concentra\u00e7\u00e3o de suco de uva variedade Isabel Precoce por crioconcentra\u00e7\u00e3o: avalia\u00e7\u00e3o do perfil f\u00edsico-qu\u00edmico e bioativo.<\/td>\n12\/08\/2024<\/td>\nProf. Dr. Marcelo Lazzarotto \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. M\u00e1rcio Lazzarotto \u2013 UFRGS-RS \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
D\u00e9bora Kiwiatkovski Godinho<\/td>\nDesenvolvimento de p\u00e3es por fermenta\u00e7\u00e3o natural, isentos de gl\u00faten, com sorgo e subprodutos de ma\u00e7\u00e3 e palmito pupunha.<\/td>\n08\/08\/2024<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Eliane Dalva Godoy \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Camila Delisnki Bet \u2013 UNICESUMAR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Jos\u00e9 Pedro Wojeicchowski \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Ellen Nunes Mar\u00e7al<\/td>\nProdu\u00e7\u00e3o de massa aliment\u00edcia de sorgo isenta de gl\u00faten enriquecida com Dunaliella salina<\/em> e subprodutos de mandioca e palmito pupunha.<\/td>\n06\/08\/2024<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Eliane Dalva Godoy \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra.Camila Delinski Bet \u2013 UNICESUMAR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Tayla Danieli Lopes Dias<\/td>\nDry heat treatment em amido de trigo mourisco (Fagopyrum esculentum<\/em>): efeitos nas propriedades t\u00e9rmicas, estruturais, de pasta e digestibilidade in vitro.<\/td>\n24\/07\/2024<\/td>\nProf. Dr. Luiz Gustavo Lacerda \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Marco Aur\u00e9lio da Silva Carvalho Filho \u2013 UNINTER-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Ivo Mottin Demiate \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular interno<\/p><\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Marina Fernanda Silva Junges<\/td>\nQualidade tecnol\u00f3gica da farinha de trigo (Triticum aestivum L.<\/em>) obtida a partir de variedades cultivadas no Paran\u00e1.<\/td>\n22\/07\/2024<\/td>\nProf. Dr. Ivo Mottin Demiate \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro \u2013 UEM-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Luiz Gustavo Lacerda \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Rafaela Gomes Costello<\/td>\nExtra\u00e7\u00e3o de compostos oriundos dos res\u00edduos agroindustriais de ma\u00e7\u00e3 e uva dentro do conceito de biorrefinaria.<\/td>\n26\/06\/2024<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Ac\u00e1cio Antonio Ferreira Zielinski \u2013 UFSC-SC \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Maria Helene Giovanetti Canteri \u2013 UTFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013\u00a0Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Vanessa Soltes de Almeida<\/td>\nProdu\u00e7\u00e3o, caracteriza\u00e7\u00e3o e aplica\u00e7\u00e3o de filmes biodegrad\u00e1veis de amido de mangarito (Xanthosoma sp.<\/em>) incorporados com nanocelulose de eucalipto (Eucalyptus sp.<\/em>) e pinus (Pinus sp.<\/em>).<\/td>\n13\/03\/2024<\/td>\nProf. Dr. Luiz Gustavo Lacerda \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Maria Giovana Binder Pagnoncelli \u2013 UTFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Ivan Venson \u2013 UFPR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Egon Schnitzler \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Roselini Trapp Kr\u00fcger<\/td>\nAvalia\u00e7\u00e3o de baga\u00e7o imobilizado e de diferentes madeiras tratadas com ultrassom na extra\u00e7\u00e3o fen\u00f3lica durante o envelhecimento de licor de ma\u00e7\u00e3.<\/td>\n07\/03\/2024<\/td>\nProf. Dr. Alessandro Nogueira \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Ac\u00e1cio Ant\u00f4nio Ferreira Zielinski \u2013 UFSC-SC \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aniela Pinto Kempka \u2013 UDESC-SC \u2013 Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Marcelo Lazzarotto \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p><\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
St\u00e9phanie Schiavo Romko<\/td>\nAvalia\u00e7\u00e3o das propriedades t\u00e9rmicas e estruturais de amido de semente de n\u00easpera (Eriobotrya japonica\u00a0Lindl.<\/em>) modificado fisicamente.<\/td>\n29\/02\/2024<\/td>\nProf. Dr. Egon Schnitzler \u2013 UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella \u2013 UEPG-PR \u2013 Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Camila Delinski \u2013 UNICESUMAR-PR \u2013 Membro Titular Externo<\/p><\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
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NOME<\/td>\nT\u00cdTULO<\/td>\nDATA<\/td>\nHORA<\/td>\nBANCA<\/td>\nCATEGORIA<\/td>\n<\/tr>\n
Graziela Nunes\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Aplica\u00e7\u00e3o dos tecidos florais de Handroanthus albus (ip\u00ea amarelo) e Tropaeolum majus (capuchinha) como substrato alternativo para a fermenta\u00e7\u00e3o da kombucha.\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n<\/td>\n

20\/12\/2023<\/td>\n<\/td>\nProfa. Dra. Aline Alberti - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Profa. Dra. Angela Claudia Rodrigues - UTFPR-PR - Membro Titular<\/p>\n

Profa. Dra. Luciana Igarashi Mafra - UFPR-PR - Membro Titular<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira - UEPG-PR - Membro Titular<\/p>\n

Profa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem - UEPG-PR - Membro Titular<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Naiara Tays Francisco Fel\u00edcio<\/td>\nEfeito da aplica\u00e7\u00e3o de coberturas biodegrad\u00e1veis \u00e0 base de amido nas caracter\u00edsticas microbiol\u00f3gicas, f\u00edsico-qu\u00edmicas e sensoriais de queijo duro.<\/td>\n10\/11\/2023<\/td>\n<\/td>\nProfa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem\u00a0 - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Paulo Ricardo Los - UNICESUMAR-PR - Membro Titular Externo<\/p>\n

Profa. Dra. Deise Rosana Silva Sim\u00f5es\u00a0 - UEPG-PR - Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira \u00a0- UEPG-PR - Membro Titular Interno<\/p>\n

Profa. Dra. Camila Delisnki Bet - UNICESUMAR-PR - Membro Suplente Externo<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Priscila Arcoverde Wosiak\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Remo\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica carbon\u00e1cea e nitrogenada de esgoto sanit\u00e1rio real em reatores de bancada de leito fixo ordenado e empacotado.\n

 <\/p>\n<\/td>\n

30\/11\/2023<\/td>\n<\/td>\nProfa. Dra. Ana Claudia Barana - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Guilherme Araujo Vuitik- UEPG-PR - Membro Titular Interno<\/p>\n

Profa. Dra. Jesiane Stefania Batista da Silva - UEPG-PR - Membro Titular Interno<\/p>\n

Profa. Dra. M\u00e1rcia Helena Rissato Zamarioli Damianovic - USP-SP - Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Theo Syrto Octavio de Souza - USP-SP -\u00a0 Membro Titular Externo<\/p>\n

Profa. Dra. K\u00e1tia Valeria Marques Cardoso Prates - UTFPR-PR - Membro Suplente Externo<\/p>\n

Profa. Dra. Maria Magdalena Ribas Doll - UEPG-PR - Membro Suplente Interno<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Adeline Chaicouski Meneguzzo\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Incorpora\u00e7\u00e3o de \u00a0extrato crioconcentrado de erva mate (llex paraguariensis A. St.-Hill) em f\u00e9cula de mandioca.<\/td>\n10\/10\/2023<\/td>\n<\/td>\nProf. Dr. Marcelo Lazzarotto - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Profa. Dra. Sabrina \u00c1vila Rodrigues - UTFPR-PR - Membro Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Tiago Andr\u00e9 Denck Colman - UFGD-MS - Membro Titular Externo<\/p>\n

Profa. Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella - UEPG-PR - Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Egon Schnitzler - UEPG-PR - Membro Titular Interno<\/p>\n

Profa. Dra. Rosilene Aparecida Prestes - UTFPR - Membro Suplente Externo<\/p>\n

Profa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem - UEPG-PR - Membro Suplente Interno<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Khatlyn Schafranski\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Tratamento hidrot\u00e9rmico em amido de mangarito (Xanthosoma sp.): investiga\u00e7\u00e3o dos efeitos nas suas propriedades estruturais, t\u00e9rmicas, de pasta e digestibilidade in vitro.<\/td>\n03\/10\/2023<\/td>\n<\/td>\nProf. Dr. Luiz Gustavo Lacerda - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Profa. Dra. Aline Coqueiro -\u00a0 UTFPR-PR - Membro Titular Externo<\/p>\n

Profa. Dra. Rosilene Aparecida Prestes - UTFPR-PR Membo Titular Externo<\/p>\n

Prof. Dr. Ivo Mottin Demiate - UEPG-PR - Membro Titular Interno<\/p>\n

Profa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem - UEPG-PR - Membro Titular Interno<\/p>\n

Prof. Dr. Marco Aur\u00e9lio da Silva Carvalho Filho - UNINTER-PR - Membro Suplente Externo<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Brunella Yara de Freitas Manarin\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Estudo da substitui\u00e7\u00e3o total e parcial de gordura vegetal por oleogel em bolos tipo MUFFIN.<\/td>\n17\/07\/2023<\/td>\n<\/td>\nProf\u00aa. Dr\u00aa. Marina Tolentino Marinho \u00a0- UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dr\u00aa Cleoci Beninca - IFSC-SC - Membro Titular<\/p>\n

Prof\u00aa. Dr\u00aa Radla Zabian Bassetto Bisinella\u00a0 - UEPG-PR - Membro Titular<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Simone Salom\u00e3o Jezzini dos Santos\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Modififica\u00e7\u00e3o por ultrassom e caracteriza\u00e7\u00e3o das propriedades termoanal\u00edticas, f\u00edsico-qu\u00edmicas e estruturais de amido org\u00e2nico de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza).<\/td>\n14\/06\/2023<\/td>\n<\/td>\nProf. Dr. Egon Schnitzler - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Cristina Soltovski de Oliveira - SENAC-PR - Membro Titular<\/p>\n

 <\/p>\n

Prof\u00aa. Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella - UEPG-PR - Membro Titular<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Cristiane Pinheiro de Sousa\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Amido de sementes de jaca org\u00e2nica (Artocarpus heterophyllus L.): Extra\u00e7\u00e3o, tratamento por ultrassom, caracteriza\u00e7\u00e3o f\u00edsica, t\u00e9rmica e morfol\u00f3gica.<\/td>\n28\/04\/2023<\/td>\n<\/td>\nProf. Dr. Egon Schnitzler\u00a0 - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella\u00a0 - UEPG-PR - Membro Titular<\/p>\n

Prof\u00aa. Cristina Soltovski de Oliveira - SENAC-PR - Membro Titular<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Carolina Woiciski Sikorski\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Modifica\u00e7\u00e3o de amido de trigo mourisco (Fagopyrum esculentum) por anelamento: investiga\u00e7\u00e3o das propriedades tecnol\u00f3gicas.<\/td>\n14\/04\/2023<\/td>\n<\/td>\nProf. Dr. Luiz Gustavo Lacerda - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Marco Aur\u00e9lio da Silva Carvalho Filho - UNINTER-PR - Membro Titular<\/p>\n

Prof. Dr. Ivo Mottin Demiate - UEPG-PR - Membro Titular<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Karla Morais Diniz\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Aplica\u00e7\u00e3o de compostos bioativos do baga\u00e7o de malte em formula\u00e7\u00f5es l\u00e1cteas tipo requeij\u00e3o.\n

 <\/p>\n<\/td>\n

09\/03\/2023<\/td>\n<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Juliana Bonametti Olivato - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof\u00aa. Dra. Bruna Mikulis Lemes - Rescuer-PR - Membro Titular<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira - UEPG-PR - Membro Titular<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Isabella Maria Macedo Simon Sola\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Otimiza\u00e7\u00e3o da fermenta\u00e7\u00e3o de erva mate adicionada de pitanga preta (Eugenia uniflora L.) com microrganismos da kombucha.<\/td>\n01\/02\/2023<\/td>\n<\/td>\nProf\u00aa. Dra. Aline Alberti - UEPG-PR \u2013 Presidente\n

Prof. Dr. Ac\u00e1cio Antonio Ferreira Zielinski - UFSC-SC - Membro Titular<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira - UEPG-PR - Membro Titular<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
NOME<\/td>\nT\u00cdTULO<\/td>\nDATA<\/td>\nHORA<\/td>\nBANCA<\/td>\nCATEGORIA<\/td>\n<\/tr>\n
Caroline Guedin de Almeida Ferreira\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Desenvolvimento de uma sobremesa \u201cPlant Based\u201d \u00e0 base de tremo\u00e7o (Lupinus spp.) utilizando oleogel como fonte lip\u00eddica.<\/td>\n22\/12\/2022<\/td>\n <\/td>\nDra. Marina Tolentino Marinho UEPG-PR\n

Dra. Priscila Judacewski - UNICESUMAR-PR<\/p>\n

Dra. Renata Dinnies Santos Salem - UEPG-PR<\/p>\n

 <\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Francisca Jussandra Alves Vieira\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Desenvolvimento de embalagem biodegrad\u00e1vel ativa contendo extrato de baga\u00e7o de malte e sua aplica\u00e7\u00e3o em queijo tipo prato fatiado.<\/td>\n25\/11\/2022<\/td>\n <\/td>\nDra. Juliana Bonametti Olivato - UEPG-PR\n

Dr. Juliano Zanela - UTFPR-PR<\/p>\n

Dra. Ana Paula Travalini - SENAI-PR<\/p>\n

 <\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Andreia Gapski Ferreira dos Santos\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Efeito da extra\u00e7\u00e3o com solventes eut\u00e9ticos profundos associada a radia\u00e7\u00e3o gama na estabilidade de antocianinas de ma\u00e7\u00e3.<\/td>\n08\/11\/2022<\/td>\n <\/td>\nDra. Aline Alberti\u00a0 - UEPG-PR\n

Dra. Vivian Cristina Ito - UNICESUMAR-PR<\/p>\n

Dr. Alessandro Nogueira\u00a0 - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Viviane Carvalho Esp\u00edndola\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Fraudes alimentares em produtos de origem animal pelo uso de amido.<\/td>\n31\/10\/2022<\/td>\n <\/td>\nDr. Ivo Mottin Demiate - UEPG-PR\n

Dra. Sabrina \u00c1vila Rodrigues - UTFPR-PR<\/p>\n

Dra. Renata Dinnies Santos Salem - UEPG-PR<\/p>\n

Dr. Alessandro Nogueira - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Amanda Carneiro Fitztum<\/td>\nEstudo comparativo entre denomina\u00e7\u00f5es com base nas principais caracter\u00edsticas de queijos semiduros tradicionais brasileiros: uma abordagem quimiom\u00e9trica.<\/td>\n20\/09\/2022<\/td>\n <\/td>\nDr. Alessandro Nogueira - UEPG-PR\n

Dr. Juliano De Dea Lindner - UFSC-SC<\/p>\n

Dra. Aline Alberti - UEPG-PR<\/p>\n

Dra. Renata Dinnies Santos Salem - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Amanda Chezini\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Baga\u00e7o de amora (Rubus spp.) e sua aplica\u00e7\u00e3o em materiais biodegrad\u00e1veis \u00e0 base de amido.<\/td>\n14\/09\/2022<\/td>\n <\/td>\nDra. Juliana Bonametti Olivato - UEPG-PR\n

Dra. Maria Victoria Eiras Grossmann - UEL-PR<\/p>\n

Dr. Alessandro Nogueira - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Elaine Macedo Stolle\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Remo\u00e7\u00e3o de Nitratos de \u00e1gua de drenagem agr\u00edcola utilizando biorreatores com diferentes fontes de mat\u00e9ria org\u00e2nica.<\/td>\n02\/09\/2022<\/td>\n <\/td>\nDra. Ana Cl\u00e1udia Barana \u00a0- UEPG-PR\n

Dra. Deize Dias Lopes\u00a0 -UEL-PR<\/p>\n

Dra. Jesiane Stef\u00e2nia da Silva Batista -UEPG-PR (PPG Biologia)<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Jo\u00e3o Vitor Tischler Nizer\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Digest\u00e3o anaer\u00f3bia da fra\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de res\u00edduos s\u00f3lidos urbanos (FORSU) em reator de mistura completa.<\/td>\n01\/09\/2022<\/td>\n <\/td>\nDra. Ana Cl\u00e1udia Barana\u00a0 - UEPG-PR\n

Dr. Thiago Edwiges - UTFPR-PR<\/p>\n

Dra. Tatiane Martins de Assis - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Matheus de Melo Carraro\n

 <\/p>\n<\/td>\n

De termina\u00e7\u00e3o do Shelf-Life de um novo processo de fabrica\u00e7\u00e3o de sidra ap\u00f3s diferentes tratamentos de conserva\u00e7\u00e3o.<\/td>\n01\/09\/2022<\/td>\n <\/td>\nDr. Alessandro Nogueira - UEPG-PR\n

Dr. Ac\u00e1cio Antonio Ferreira Zielinski-\u00a0 UFSC-SC<\/p>\n

Dra. Aline Alberti - UEPG-PR<\/p>\n

Dr. Ivo Mottin Demiate - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Paula Moreira\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Utiliza\u00e7\u00e3o de Dry Heat Treatment em amido de ervilha: investiga\u00e7\u00e3o das propriedades t\u00e9rmicas, estruturais, morfol\u00f3gicas, de pasta e digestibilidade in vitro.<\/td>\n31\/08\/2022<\/td>\n <\/td>\nDr. Luiz Gustavo Lacerda\u00a0 - UEPG-PR\n

Dra. Alessandra Cristine Novak Sydney -UTFPR-PR<\/p>\n

Dr. Egon Schnitzler\u00a0 - UEPG-PR<\/p>\n

Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1ssia Berlesi Brigatto Ferreira\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Polvilho Azedo: propriedades tecnol\u00f3gicas de produtos comerciais.\n

 <\/p>\n<\/td>\n

26\/08\/2022<\/td>\n <\/td>\nDr. Ivo Mottin Demiate - UEPG-PR\n

Dra. Sabrina \u00c1vila Rodrigues - UTFPR-PR<\/p>\n

Dr. Egon Schnitzler - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Gabriele Faccini Gaud\u00eancio\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Desenvolvimento e caracteriza\u00e7\u00e3o de oleog\u00e9is elaborados com diferentes \u00f3leos vegetais e agentes estruturantes visando aplica\u00e7\u00e3o em alimentos<\/td>\n26\/08\/2022<\/td>\n <\/td>\nDra. Marina Tolentino Marinho - UEPG-PR\n

Dra. Cleoci Beninca - IFSC-SC<\/p>\n

Dra. Renata Dinnies Santos Salem - UEPG-PR<\/p>\n

Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Francini Aparecida Barreto Costantin\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Produ\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal estilo American Pale Ale adicionada de zimbro (Juniperus communis)<\/td>\n25\/08\/2022<\/td>\n <\/td>\nDr\u00aa. Renata Dinnies Santos Salem - UEPG-PR\n

Dra. Priscila Judacewski - Unicesumar-PR<\/p>\n

Dr. Luiz Gustavo Lacerda - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Luane de Oliveira Maior\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Modifica\u00e7\u00e3o de amido de batata (Solanum tuberosum L.) por Dry Heat Treatment: efeitos nas propriedades tecnol\u00f3gicas e digestibilidade in vitro.<\/td>\n29\/07\/2022<\/td>\n <\/td>\nDr. Luiz Gustavo Lacerda - UEPG-PR\n

Dr. Henrique Emilio Zorel J\u00fanior - UTFPR-PR<\/p>\n

Dr. Ivo Mottin Demiate - UEPG-PR<\/p>\n

Dra. Renata Dinnies Santos Salem - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Tha\u00eds Est\u00e9fane Fischer\n

 <\/p>\n<\/td>\n

Otimiza\u00e7\u00e3o da extra\u00e7\u00e3o de compostos fen\u00f3licos de br\u00e1cteas est\u00e9reis de Araucaria angustifolia baseado nas propriedades qu\u00edmicas e bioatividade.\n

 <\/p>\n<\/td>\n

07\/03\/2022<\/td>\n <\/td>\nDra. Aline Alberti- UEPG-PR\n

Dr. Ac\u00e1cio Antonio Ferreira Zielinski - UFSC-SC<\/p>\n

Dr. Alessandro Nogueira - UEPG-PR<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t
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NOME<\/td>\nT\u00cdTULO<\/td>\nDATA<\/td>\nHORA<\/td>\nBANCA<\/td>\nCATEGORIA<\/td>\n<\/tr>\n
Cassia Ribeiro Koki Hilbert<\/td>\nUtiliza\u00e7\u00e3o de Heat-moisture Treatment<\/em> com \u00e1cidos org\u00e2nicos: avalia\u00e7\u00e3o das propriedades t\u00e9rmicas, de pasta, morfol\u00f3gicas, estruturais e digestibilidade in vitro em amidos de diferentes fontes bot\u00e2nicas.<\/td>\n10\/12\/2021<\/td>\n <\/td>\nProf. Dr. Luiz Gustavo Lacerda\n

Prof. Dr.Eduardo Bittencourt Sydney<\/p>\n

Prof. Dr. Ivo Mottin Demiate<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Nat\u00e1lia de Carvalho Cravo<\/td>\nExtra\u00e7\u00e3o supercr\u00edtica do \u00f3leo de semente de ara\u00e7\u00e1 vermelho (Psidium cattleianum<\/em>) e avalia\u00e7\u00e3o da qualidade e rendimento.<\/td>\n02\/12\/2021<\/td>\n <\/td>\nProfa. Dra. Marina Tolentino Marinho\n

Prof. Dr. Ac\u00e1cio Antonio Ferreira Zielinski<\/p>\n

Prof. Dr. Alessandro Nogueira<\/p>\n

Profa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Mateus Fl\u00f3rido Cubo<\/td>\nEstudo do potencial antioxidante de extratos hidroalco\u00f3licos de Ora-pro-N\u00f3bis (Pereskia aculeata<\/em>), ch\u00e1 verde, ch\u00e1 branco (Camellia sinensis<\/em>) e suas misturas em matriz lip\u00eddica.<\/td>\n30\/11\/2021<\/td>\n <\/td>\nProfa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem\n

Profa. Dra. Cleoci Beninca<\/p>\n

Profa. Dra. Aline Alberti<\/p>\n

 <\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Raissa Arantes Barboza<\/td>\nPropriedades t\u00e9rmicas, estruturais e a solubilidade do amido araruta nativo (Maranta Arundinacea<\/em>) e modificado por ultrassom em meio alco\u00f3lico-alcalino.<\/td>\n30\/11\/2021<\/td>\n <\/td>\nProf. Dr. Egon Schnitzler\n

Prof. Dr. Tiago Andr\u00e9 Denck Colman<\/p>\n

Prof. Dr. Luiz Gustavo Lacerda<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Daniele Bach<\/td>\nDesenvolvimento e caracteriza\u00e7\u00e3o do p\u00e3o preparado com farinha de trigo branca adicionada de farinha e pur\u00ea de batata doce utilizando dois m\u00e9todos fermentativos.<\/td>\n29\/11\/2021<\/td>\n <\/td>\nProf. Dr. Ivo Mottin Demiate\n

Prof. Dr. Marco Aur\u00e9lio da Silva Carvalho Filho<\/p>\n

Profa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Lorena Alves de Mattos<\/td>\nCaracteriza\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e potencial de aceitabilidade do ch\u00e1 de Ora-pr\u00f3-nobis (Pereskia aculeata).<\/td>\n26\/11\/2021<\/td>\n <\/td>\nProfa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem\n

Profa. Dra. Raquel Guttierres Gomes<\/p>\n

Prof. Dr. Paulo Ricardo Los<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
J\u00e9ssica Cristine Teles<\/td>\nRemo\u00e7\u00e3o de DQO e nitrog\u00eanio de efluente de microcervejaria em biorreator de leito empacotado com aera\u00e7\u00e3o intermitente.<\/td>\n02\/09\/2021<\/td>\n <\/td>\nProfa. Dra. Ana Claudia Barana\n

Prof. Dr. Vanildo Luiz Del Bianchi<\/p>\n

Profa. Dra. Deize Dias Lopes<\/p>\n

Profa. Dra. Giovana Tommaso<\/p>\n

 <\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Camila Delinski Bet<\/td>\nExtra\u00e7\u00e3o de amido de Amaranthus caudatus org\u00e2nico por irradia\u00e7\u00e3o ultrass\u00f4nica e incorpora\u00e7\u00e3o de frutooligossacar\u00eddeos por ultrassom e liofiliza\u00e7\u00e3o.<\/td>\n30\/08\/2021<\/td>\n <\/td>\nProf. Dr. Egon Schnitzler\n

Profa. Dra. Marina Tolentino Marinho<\/p>\n

Prof. Dr. Augusto Pumacahua Ramos<\/p>\n

Prof. Dr. Tiago Andr\u00e9 Denck Colman<\/p>\n

Profa. Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella<\/p>\n

Profa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n
Taynara Pacheco Val\u00e9rio<\/td>\nUtiliza\u00e7\u00e3o de res\u00edduos lignocelul\u00f3sicos de palmito pupunha (Bactris gasipaes) para o cultivo de cogumelo (Pleurotus ostreatus).<\/td>\n27\/08\/2021<\/td>\n <\/td>\nProfa. Dra. Eliane Dalva Godoy\n

Profa. Dra. Beatriz Cervejeira Bolanho<\/p>\n

Profa. Dra. Aline Alberti<\/p>\n<\/td>\n

MESTRADO<\/td>\n<\/tr>\n
Simone Rosa da Silveira Lazzarotto.<\/td>\nAvalia\u00e7\u00e3o termoanal\u00edtica e cromatogr\u00e1fica de amidos incorporados com extratos crioconcentrados de erva-mate.<\/td>\n11\/03\/2021<\/td>\n <\/td>\nProf. Dr. Egon Schnitzler\n

Prof. Dr. Tiago Andr\u00e9 Denck Colman<\/p>\n

Profa. Dra. Cleoci Beninca<\/p>\n

Prof. Dr. Luiz Gustavo Lacerda<\/p>\n

Profa. Dra. Radla Zabian Bassetto Bisinella<\/p>\n<\/td>\n

DOUTORADO<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2025 NOME T\u00cdTULO DATA BANCA CATEGORIA Leide Graciela Blanco Mattje Efeito da secagem do baga\u00e7o de ma\u00e7\u00e3 na extra\u00e7\u00e3o de compostos fen\u00f3licos e sua influ\u00eancia na composi\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica de bebida fermentada. 08\/05\/2025 Prof\u00aa. Dra. Aline Alberti \u2013\u00ad UEPG-PR \u2013 Presidente Prof. Dr. Thiago Bergler Bitencourt \u2013 UFFS-PR \u2013Membro Titular Externo Prof\u00aa. Dra. Suelen \u00c1vila Berthier …<\/p>\n","protected":false},"author":369,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1039"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/369"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1039"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1304,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1039\/revisions\/1304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}