{"id":235,"date":"2019-11-04T08:54:44","date_gmt":"2019-11-04T11:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/?page_id=235"},"modified":"2025-01-24T14:03:25","modified_gmt":"2025-01-24T17:03:25","slug":"teses","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/teses\/","title":{"rendered":"Teses"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTeses 2024\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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Autor<\/strong><\/td>\nOrientador<\/strong><\/td>\nT\u00edtulo<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
F\u00e1bio Martins Campos<\/td>\nMarcelo Lazzarotto<\/td>\nEfeitos da crioconcentra\u00e7\u00e3o no enriquecimento de mosto visando o incremento da tipicidade e qualidade de vinhos carbernet sauvignon.<\/td>\n<\/tr>\n
Fernanda Gabriela Henning<\/td>\nLuiz Gustavo Lacerda<\/td>\nFilmes biodegrad\u00e1veis de amido de trigo mourisco (Fagopyrum esculentum): produ\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o utilizando a t\u00e9cnica de Casting com adi\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos org\u00e2nicos. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Gabriela Caroline Lenhani<\/td>\nAlessandro Nogueira<\/td>\nAvalia\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas de matura\u00e7\u00e3o em cervejas\u00a0Barleywine: esp\u00e9cies de madeira, micro-oxigena\u00e7\u00e3o e tratamento ultrass\u00f4nico.<\/td>\n<\/tr>\n
Giovani Almeida Camargo<\/td>\nJuliana Bonametti Olivato<\/td>\nSolu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis para conserva\u00e7\u00e3o p\u00f3s-colheita: aprimorando a vida \u00fatil de frutas e hortali\u00e7as utilizando biopl\u00e1sticos biodegrad\u00e1veis e ingredientes ativos. Link<\/a>\n

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Gisele Kirchbaner Contini<\/td>\nIvo Mottin Demiate<\/td>\nEstudo das propriedades do amido de banana verde modificado com anidrido octenil succinico (OSA) e aplica\u00e7\u00e3o em chocolate ao leite em escala industrial. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Rafaela Gomes Costello<\/td>\nAline Alberti<\/td>\nExtra\u00e7\u00e3o de compostos oriundos dos res\u00edduos agroindustriais de ma\u00e7\u00e3 e uva dentro do conceito de biorrefinaria. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Roselini Trapp Kr\u00fcger<\/td>\nAlessandro Nogueira<\/td>\nAvalia\u00e7\u00e3o de baga\u00e7o imobilizado e de diferentes madeiras tratadas com ultrassom na extra\u00e7\u00e3o fen\u00f3lica durante o envelhecimento de licor de ma\u00e7\u00e3. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Valter Oliveira de Souto<\/td>\nMarcelo Lazzarotto<\/td>\nCaracteriza\u00e7\u00e3o f\u00edsico-qu\u00edmica e potencial antioxidante de bebidas compostas de suco de uva e extrato enriquecido de erva-mate.<\/td>\n<\/tr>\n
Vanessa Soltes de Almeida<\/td>\nLuiz Gustavo Lacerda<\/td>\nProdu\u00e7\u00e3o, caracteriza\u00e7\u00e3o e aplica\u00e7\u00e3o de \u00adlmes biodegrad\u00e1veis de amido de mangarito (Xanthosoma sp.) incorporados com nanocelulose de eucalipto (Eucalyptus sp.) e pinus (Pinus sp.).<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTeses 2023\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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Autor<\/strong><\/td>\nOrientador<\/strong><\/td>\nT\u00edtulo<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Adeline Chaicouski Meneguzzo<\/td>\nMarcelo Lazzarotto<\/td>\nIncorpora\u00e7\u00e3o de extrato crioconcentrado de erva mate (llexparaguariensis A. St.-Hill) em f\u00e9cula de mandioca.<\/td>\n<\/tr>\n
Graziela Nunes<\/td>\nAline Alberti<\/td>\nAplica\u00e7\u00e3o dos tecidos florais de Handroanthus albus (ip\u00ea amarelo) e Tropaeolum majus (capuchinha) como substrato alternativo para a fermenta\u00e7\u00e3o da kombucha. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Khatlyn Schafranski<\/td>\nLuiz Gustavo Lacerda<\/td>\nTratamento hidrot\u00e9rmico em amido de mangarito (Xanthosoma sp.): investiga\u00e7\u00e3o dos efeitos nas suas propriedades estruturais, t\u00e9rmicas, de pasta e digestibilidade in vitro.<\/td>\n<\/tr>\n
Priscila Arcoverde Wosiak<\/td>\nAna Claudia Barana<\/td>\nRemo\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica carbon\u00e1cea e nitrogenada de esgoto sanit\u00e1rio real em reatores de bancada de leito fixo ordenado e empacotado. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTeses 2021\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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Autor<\/strong><\/td>\nOrientador<\/strong><\/td>\nT\u00edtulo<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Camila Delinski Bet<\/td>\nEgon Schnitzler<\/td>\nExtra\u00e7\u00e3o de amido de Amaranthus caudatus org\u00e2nico por irradia\u00e7\u00e3o ultrass\u00f4nica e incorpora\u00e7\u00e3o de frutooligossacar\u00eddeos por ultrassom e liofiliza\u00e7\u00e3o. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
J\u00e9ssica Cristine Teles<\/td>\n\u00a0Ana Claudia Barana<\/td>\nRemo\u00e7\u00e3o de DQO e nitrog\u00eanio de efluente de microcervejaria em biorreator de leito empacotado com aera\u00e7\u00e3o intermitente. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Simone Rosa da Silveira Lazzarotto<\/td>\nEgon Schnitzler<\/td>\nAvalia\u00e7\u00e3o termoanal\u00edtica e cromatogr\u00e1fica de amidos incorporados com extratos crioconcentrados de erva-mate. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTeses 2020\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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Autor<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

Orientador<\/strong><\/td>\n\n

T\u00edtulo<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Ana Cl\u00e1udia Bedin<\/td>\nIvo Mottin Demiate<\/td>\nBatata-doce: fonte de ingredientes para a ind\u00fastria de alimentos<\/td>\n<\/tr>\n
J\u00e2nio Sousa Santos<\/td>\nNeiva Deliberali Rosso<\/td>\nOtimiza\u00e7\u00e3o multi-anal\u00edtica de um extrato aquoso misto a partir de Camellia sinensis<\/em> Var sinensis, Ilex paraguariensis<\/em> e Aspalathus linearis<\/em>: propriedades qu\u00edmicas, funcionais e aplica\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Jo\u00e3o Guilherme Baggio de Oliveira<\/td>\nAna Cl\u00e1udia Barana<\/td>\nP\u00f3s tratamento de efluente de UASB em reator de leito empacotado com aera\u00e7\u00e3o intermitente em escala piloto. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Paulo Ricardo Los<\/td>\nAlessandro Nogueira<\/td>\nDesenvolvimento de um queijo semiduro condimentado com cravo (Syzygium aromaticum<\/em>) e cominho (Cuminum cyminum<\/em>). Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Priscila Judacewski<\/td>\nAlessandro Nogueira<\/td>\nAvalia\u00e7\u00e3o de biomassa de Penicillium candidum<\/em> como in\u00f3culo em queijos maturados com mofo branco com base na percep\u00e7\u00e3o do consumidor brasileiro. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Renata Leia Demario Vieira<\/td>\nGilbert Bannach<\/td>\nAmido de trigo mourisco (Fagopyrum esculentum<\/em>): caracteriza\u00e7\u00e3o e efeitos das modifica\u00e7\u00f5es f\u00edsicas nas propriedades t\u00e9rmicas, estruturais e morfol\u00f3gicas. Link<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTeses 2019\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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Autor<\/span><\/strong><\/td>\nOrientador<\/span><\/strong><\/td>\nT\u00edtulo<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Vivian Cristina Ito<\/td>\nLuiz Gustavo Lacerda<\/span><\/td>\nArroz negro (oryza sativa<\/em> L.): caracteriza\u00e7\u00e3o das fra\u00e7\u00f5es de extrato e avalia\u00e7\u00e3o dos efeitos da radia\u00e7\u00e3o ionizante na composi\u00e7\u00e3o, propriedades f\u00edsico-qu\u00edmicas, t\u00e9rmicas, estruturais e atividade antioxidante.
\nLink<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Lorene Simoni Yassin<\/td>\nAlessandro Nogueira<\/span><\/td>\nDesenvolvimento de Smoothie<\/em> fermentado por microorganismos da Komucha com base no perfil de consumo, composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, compostos bioativos e descri\u00e7\u00e3o sensorial.
\nLink<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Francine Gomes Basso Los<\/td>\nIvo Mottin Demiate<\/span><\/td>\nEstudo do amido, prote\u00edna e compostos fen\u00f3licos do feij\u00e3o Carioca.
\nLink<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Ana Paula Travalini<\/td>\nIvo Mottin Demiate<\/td>\nFilmes de amido de mandioca refor\u00e7ados com nanopart\u00edculas de celulose visando aplica\u00e7\u00e3o em embalagens aliment\u00edcias \u201ceco-friendly<\/em>\u201d.
\nLink<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Cristiane Soltovski de Oliveira<\/td>\n\u00a0Egon Schnitzler<\/td>\nEstudo dos amidos de gengibre (Zingiber officinale<\/em>) e inhame branco (Dioscorea sp<\/em>) modificados fisicamente e adicionados do prebi\u00f3tico lactulose<\/td>\n<\/tr>\n
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Teses 2024 Autor Orientador T\u00edtulo F\u00e1bio Martins Campos Marcelo Lazzarotto Efeitos da crioconcentra\u00e7\u00e3o no enriquecimento de mosto visando o incremento da tipicidade e qualidade de vinhos carbernet sauvignon. Fernanda Gabriela Henning Luiz Gustavo Lacerda Filmes biodegrad\u00e1veis de amido de trigo mourisco (Fagopyrum esculentum): produ\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o utilizando a t\u00e9cnica de Casting com adi\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos …<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":144,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/235"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=235"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1231,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/235\/revisions\/1231"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgcta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}