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Os professores da P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Zootecnia da Universidade Estadual de Ponta Grossa (PPZ-UEPG), Adriana de Souza Martins e Marcelo Ricardo Vicari, tiveram projeto aprovando junto ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico\u00a0 (CNPq), no Edital Universal (Chamada CNPq\/MCTI\/FNDCT N\u00ba 18\/2021). O trabalho desenvolve m\u00e9todos para melhorar a qualidade do leite, a partir de an\u00e1lises em gen\u00e9tica. A pesquisa ocorre em parceria com pesquisadores da Universidade Estadual de Maring\u00e1 (UEM) e Universidade Estadual do Oeste do Paran\u00e1 (Unioeste), com aporte de R$ 267 mil, distribu\u00eddos entre custeio, capital e bolsas de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e de apoio t\u00e9cnico.<\/p>\n
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O projeto, intitulado \u2018Estrat\u00e9gias de alimenta\u00e7\u00e3o para vacas leiteiras com alimentos alternativos e uso de antioxidantes naturais\u2019, busca avaliar a inclus\u00e3o de alimentos alternativos, como silagem da parte a\u00e9rea da rama de mandioca e a Ac\u00e1cia Negra, na\u00a0 dieta de animais ruminantes. Ambos os alimentos podem modular a degrada\u00e7\u00e3o da prote\u00edna no r\u00famen, reduzir a emiss\u00e3o de metano, melhorar o desempenho animal e a qualidade do leite. \u201cPretendemos responder, mediante tratamentos empregados na zootecnia, como os genes respondem a essa dieta diferenciada, sempre agregando valor ao produto e buscando a melhor qualidade do produto final, que nesse caso \u00e9 o leite\u201d, explica Vicari.<\/p>\n
A professora Adriana destaca que a pesquisa, al\u00e9m de ser desenvolvida em parceria com outras institui\u00e7\u00f5es, tem o diferencial de contribuir para o ramo de produ\u00e7\u00e3o de leite da regi\u00e3o. \u201c\u00c9 uma pesquisa que trar\u00e1 muitos resultados, principalmente na quest\u00e3o da redu\u00e7\u00e3o do metano, al\u00e9m de melhorar na qualidade do leite\u201d.\u00a0Os pr\u00f3ximos passos ser\u00e3o conduzir experimentos\u00a0in vitro<\/em>,\u00a0in vivo<\/em>\u00a0e\u00a0in situ,\u00a0<\/em>nas tr\u00eas IES envolvidas, para avaliar a qualidade nutricional, fermentativa, microbiol\u00f3gica e metabol\u00f4mica da silagem da parte a\u00e9rea da rama de mandioca. \u201cTeremos experimentos sobre digestibilidade dos alimentos, al\u00e9m de ensaios com animais, an\u00e1lise da parte da fermenta\u00e7\u00e3o microbiol\u00f3gica e ruminal e coleta do leite para an\u00e1lise da express\u00e3o do gene\u201d, adiciona a professora.\u00a0 A pesquisa est\u00e1 sob a coordena\u00e7\u00e3o do professor da UEM Geraldo Tadeu dos Santos. Os professores da UEPG s\u00e3o respons\u00e1veis por avaliar a express\u00e3o de genes envolvidos no metabolismo da gl\u00e2ndula mam\u00e1ria. \u201cA partir das an\u00e1lises em gen\u00e9tica, vamos verificar se essas suplementa\u00e7\u00f5es em dieta realmente contribuem com os par\u00e2metros do leite, que s\u00e3o importantes para a qualidade do produto e tamb\u00e9m para o produtor\u201d, acrescenta Adriana. Para Vicari, a pesquisa fortalece o\u00a0 v\u00ednculo com as institui\u00e7\u00f5es. \u201cTamb\u00e9m ir\u00e1 agregar muito para a P\u00f3s em Zootecnia, pois \u00e9 um projeto muito interessante, que vai auxiliar os alunos que ingressaram. Eles ter\u00e3o um material muito interessante para aprendizagem\u201d, finaliza.<\/p>\n Texto e fotos: J\u00e9ssica Natal<\/p><\/blockquote>\n Os professores da P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Zootecnia da Universidade Estadual de Ponta Grossa (PPZ-UEPG), Adriana de Souza Martins e Marcelo Ricardo Vicari, tiveram projeto aprovando junto ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico\u00a0 (CNPq), no Edital Universal (Chamada CNPq\/MCTI\/FNDCT N\u00ba 18\/2021). O trabalho desenvolve m\u00e9todos para melhorar a qualidade do leite, a partir de an\u00e1lises …<\/p>\n","protected":false},"author":71,"featured_media":648,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/71"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=647"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":649,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions\/649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/media\/648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/ppgz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.uepg.br\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pesquisa-zootecnia-qualidade-do-leite-2-scaled.jpg\")
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