A Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para o 12\u00ba Curso de Extens\u00e3o em Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos. O curso faz parte da Escola Tecnol\u00f3gica de Leites e Queijos dos Campos Gerais (ETLQueijos) e \u00e9 ministrado por professores do curso de Engenharia de Alimentos e profissionais convidados. O curso acontece todos os s\u00e1bados, de 15 de julho a 25 de novembro. As inscri\u00e7\u00f5es seguem abertas at\u00e9 15 de junho.<\/p>\n
No cronograma, s\u00e3o previstas aulas em que os alunos poder\u00e3o aprender como produzir e processar queijos finos, harmonizar com bebidas, massas e doces O curso ter\u00e1 56 horas, divididos em sete m\u00f3dulos, com custo total de R$ 3.500,00,\u00a0 os quais podem ser divididos em quatro vezes de R$ 875,00 por boleto banc\u00e1rio, que ser\u00e1 entregue no in\u00edcio do curso para os participantes. O encerramento est\u00e1 marcado para acontecer no 11\u00ba Workshop Internacional de Leite e Queijos.<\/p>\n
Hist\u00f3rico<\/strong><\/p>\n A ETLQueijos \u00e9 conhecida nacional e internacionalmente e foi elaborada em coopera\u00e7\u00e3o entre o Governo do Paran\u00e1 e Governo de Rh\u00f4ne-Alpes na Fran\u00e7a. O coordenador do curso, professor Alessandro Nogueira, conta que ap\u00f3s firmada a parceria entre os governos, foi estabelecido contato para construir na UEPG estruturas de queijo semelhantes \u00e0s da Fran\u00e7a. Em seguida, veio a parceria com o\u00a0 Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (Inti) na Argentina. \u201cA inten\u00e7\u00e3o era de prestar servi\u00e7os em formato de parceria e pesquisa, ent\u00e3o fomos visitar o instituto e voltamos para implantar de forma semelhante\u201d, comenta.<\/p>\n A Escola j\u00e1 formou 280 alunos. Paulo Ricardo Los \u00e9 um deles, e comenta que o curso de queijos foi um marco significativo na trajet\u00f3ria profissional. \u201cRealizei o curso enquanto estava em processo de gradua\u00e7\u00e3o, o que me concedeu a possibilidade de estagiar em uma renomada queijaria nos Estados Unidos\u201d, comenta. Quando voltou ao Brasil, o egresso p\u00f4de aplicar as habilidades profissionais adquiridas em seu Mestrado e Doutorado. Atualmente, Paulo \u00e9 professor no curso de Engenharia de Alimentos e propriet\u00e1rio de uma queijaria em Carambe\u00ed. \u201cPosso disseminar os conhecimentos adquiridos de forma gratificante\u201d, enfatiza.<\/p>\n A sele\u00e7\u00e3o ser\u00e1 por meio do preenchimento do\u00a0cadastro<\/a>. Mais informa\u00e7\u00f5es, como a programa\u00e7\u00e3o completa, est\u00e3o no\u00a0site aqui<\/a>.<\/p>\n A Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para o 12\u00ba Curso de Extens\u00e3o em Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos. O curso faz parte da Escola Tecnol\u00f3gica de Leites e Queijos dos Campos Gerais (ETLQueijos) e \u00e9 ministrado por professores do curso de Engenharia de Alimentos e profissionais convidados. O curso acontece todos os …<\/p>\n","protected":false},"author":590,"featured_media":7575,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7574"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/users\/590"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7574"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7576,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7574\/revisions\/7576"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Texto: Amanda Santos | Foto: Luciane Navarro - CCOM\/UEPG<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"