{"id":7944,"date":"2023-06-15T08:57:06","date_gmt":"2023-06-15T11:57:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/?p=7944"},"modified":"2023-06-15T08:57:06","modified_gmt":"2023-06-15T11:57:06","slug":"alimentacao-100-organica-nas-escolas-avanca-no-parana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.uepg.br\/proex\/alimentacao-100-organica-nas-escolas-avanca-no-parana\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o 100% org\u00e2nica nas escolas avan\u00e7a no Paran\u00e1"},"content":{"rendered":"

T\u00e9cnicos, gestores e servidores p\u00fablicos estaduais debateram nesta quarta-feira (14) \u201cO desafio da merenda escolar 100% org\u00e2nica no Paran\u00e1 em 2030\u201d. A mesa-redonda fez parte da programa\u00e7\u00e3o do segundo dia do Encontro Estadual do Programa Paran\u00e1 Mais Org\u00e2nico (PMO), que acontece no Instituto de Tecnologia do Paran\u00e1 (Tecpar<\/a>), em Curitiba.<\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o escolar org\u00e2nica foi institu\u00edda no sistema estadual de ensino em 2020, por meio de um decreto do Governo do Estado. O objetivo \u00e9 incluir alimentos org\u00e2nicos gradualmente na alimenta\u00e7\u00e3o dos alunos das escolas estaduais para que as refei\u00e7\u00f5es sejam totalmente org\u00e2nicas at\u00e9 2030. Parte desta produ\u00e7\u00e3o vir\u00e1 da agricultura familiar.<\/p>\n

Segundo o gerente do Tecpar Certifica\u00e7\u00e3o, F\u00e1bio Corrales, uma das estrat\u00e9gias para que a meta da alimenta\u00e7\u00e3o escolar 100% org\u00e2nica seja alcan\u00e7ada \u00e9 ampliar o n\u00famero de agricultores familiares que t\u00eam suas propriedades certificadas para a produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos.<\/p>\n

\u201cTer a certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica \u00e9 um requisito fundamental para que os agricultores familiares possam vender sua produ\u00e7\u00e3o ao Governo do Estado, para ser destinada \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o escolar. Al\u00e9m disso, a compra de alimentos da agricultura familiar contribui para o fortalecimento da economia local e para a valoriza\u00e7\u00e3o dos produtores rurais\u201d, afirma.<\/p>\n

Corrales lembra que o Tecpar participou ativamente da elabora\u00e7\u00e3o da lei e decreto da merenda org\u00e2nica. Agora, o Tecpar trabalha ao lado do PMO para que agricultores familiares de todo o Estado possam ter sua produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica certificada.<\/p>\n

Sob a media\u00e7\u00e3o do professor doutor da Universidade Estadual de Londrina (UEL), Maur\u00edcio Ursi Ventura, as apresenta\u00e7\u00f5es foram realizadas pelo engenheiro agr\u00f4nomo e coordenador estadual do Programa Agroecologia do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paran\u00e1 (IDR-PR), Andr\u00e9 Luis Miguel; e pela nutricionista do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar) e respons\u00e1vel t\u00e9cnica do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) no Paran\u00e1, Andr\u00e9a Bruginski.<\/p>\n

Miguel apresentou alguns diagn\u00f3sticos levantados pelo comit\u00ea que monitora a implanta\u00e7\u00e3o de alimentos org\u00e2nicos do PNAE no Paran\u00e1. O trabalho foi desenvolvido junto \u00e0s cooperativas e associa\u00e7\u00f5es que entregam alimentos para o PNAE, a fim de entender quais as dificuldades elas est\u00e3o encontrando em avan\u00e7ar na produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n

\u201cUm dos principais temas levantados \u00e9 a quest\u00e3o da certifica\u00e7\u00e3o, ent\u00e3o este encontro do PMO permite que possamos encaminhar a\u00e7\u00f5es para ajudar organiza\u00e7\u00f5es da agricultura familiar neste sentido, e certificar um n\u00famero maior de agricultores para entregar alimentos aos programas institucionais, especialmente para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar aqui do Paran\u00e1\u201d, disse.<\/p>\n

Ele tamb\u00e9m apresentou os dados da situa\u00e7\u00e3o, a partir da vis\u00e3o das organiza\u00e7\u00f5es rurais, e falou sobre alguns trabalhos que o IDR-PR tem conduzido, muitos deles integrados com PMO junto a estas organiza\u00e7\u00f5es, para atender ao mercado do PNAE org\u00e2nico.<\/p>\n

DESAFIOS\u00a0\u2013<\/strong>\u00a0H\u00e1 alguns desafios no horizonte. Um deles \u00e9 que alguns munic\u00edpios ainda t\u00eam maior dificuldade na produ\u00e7\u00e3o e oferta de org\u00e2nicos. Na regi\u00e3o da Curitiba e do seu entorno, e tamb\u00e9m na regi\u00e3o Sul do Estado, os \u00edndices de oferta de org\u00e2nicos est\u00e3o acima de 50%. Em outros 131 munic\u00edpios, o \u00edndice est\u00e1 abaixo de 1%.<\/p>\n

\u201cOs desafios que temos s\u00e3o a amplia\u00e7\u00e3o desse atendimento para 100% at\u00e9 2030, principalmente de origem animal. Identifica-se que uma grande estrat\u00e9gia ser\u00e1 normatizar a remunera\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o em transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica de forma a incentivar o aumento\u00a0desta\u00a0produ\u00e7\u00e3o\u201d, disse Andr\u00e9a.<\/p>\n

Para superar essa barreira, o Estado investe na promo\u00e7\u00e3o da agricultura familiar e na produ\u00e7\u00e3o de alimentos org\u00e2nicos em larga escala, em pol\u00edticas p\u00fablicas e a\u00e7\u00f5es integradas, e na conscientiza\u00e7\u00e3o da comunidade escolar sobre a import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n

Entre as propostas em andamento est\u00e3o: regulamentar ou autorizar que as compras institucionais remunerem de maneira diferenciada os alimentos em transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica, e abrir financiamentos para assist\u00eancia t\u00e9cnica de transi\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o convencional para org\u00e2nica.<\/p>\n

Outra medida adotada pelo Governo do Estado, al\u00e9m de promover a produ\u00e7\u00e3o e o consumo de alimentos org\u00e2nicos, foi determinar a utiliza\u00e7\u00e3o de 100% do recurso do PNAE que \u00e9 destinado \u00e0 merenda escolar para a compra de alimentos org\u00e2nicos ou da agricultura familiar.<\/p>\n

Com isso, o Paran\u00e1 teve um aumento significativo na compra de alimentos org\u00e2nicos e de base agroecol\u00f3gica da agricultura familiar nos \u00faltimos anos. Em 2011, quando a gest\u00e3o estadual do PNAE come\u00e7ou a aquisi\u00e7\u00e3o de alimentos org\u00e2nicos, sete fornecedores atendiam 153 escolas em 29 munic\u00edpios. Em 2022, um total de 1.541 escolas, de 270 munic\u00edpios, receberam alimentos org\u00e2nicos fornecidos por 91 associa\u00e7\u00f5es e cooperativas da agricultura familiar. Isso significa que quase metade dos fornecedores contratados atendeu ao menos um item org\u00e2nico.<\/p>\n

MAIS QUALIDADE\u00a0\u2013\u00a0<\/strong>Al\u00e9m de colaborar para ampliar a alimenta\u00e7\u00e3o org\u00e2nica nas escolas, o Tecpar assegura a qualidade de outros itens da alimenta\u00e7\u00e3o escolar distribu\u00edda para as mais de 2,1 mil institui\u00e7\u00f5es de ensino estaduais. Este \u00e9 um dos principais objetivos do Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar do Paran\u00e1 (PEAE). Os laborat\u00f3rios do Tecpar analisam amostras dos alimentos fornecidos pela Fundepar aos estabelecimentos estaduais de ensino, para garantir que as mais de 1,35 milh\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es servidas diariamente nas escolas sejam de qualidade.<\/p>\n

ENCONTRO\u00a0\u2013<\/strong> O Encontro Estadual do Programa Paran\u00e1 Mais Org\u00e2nico iniciou na ter\u00e7a (13) e segue at\u00e9 esta quinta-feira (15), campus CIC do Tecpar, em Curitiba.<\/p>\n

fonte: www.seti.pr.gov.br<\/a><\/p>\n

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