E-book: “Alimentação e Turismo: oferta e segmentos turísticos” inclui dois capítulos produzidos na UEPG
O primeiro volume do conjunto de obras sobre gastronomia e turismo, enfoca a oferta e os segmentos turísticos. Inicia com AS CERVEJARIAS EM PONTA GROSSA: uma análise histórica e cultural de autoria da Profª Dr.ª Rúbia Gisele Tramontin Mascarenhas e pela turismóloga (UEPG) Olívia Franzoia Moss e encerra com TURISMO CERVEJEIRO NO PARANÁ da Acadêmica Patrícia Silva Pavezi e a Profª. Dr.ª Mirna de Lima Medeiros.