ESTRUTURA ADMINISTRATIVA
Chefe do Departamento
Prof. Dr. Marco Aurélio Praxedes
Chefe Adjunto
Profa. Dra. Deise Rosana Silva Simões
Coordenador do Curso de Engenharia de Alimentos
Prof. Dr. Guilherme de Almeida Souza Tedrus
Vice-Coordenadora
Profa. Dra. Deise Rosana Silva Simões
Coordenador do Programa de Pós-Graduação Strictu Sensu em Ciência e Tecnologia de
Alimentos
Profª. Drª. Aline Alberti
Vice-Coordenador
Profa. Dra. Renata Dinnies Santos Salem