A atividade foi realizada para alunos do curso técnico em alimentos do colégio Borell. O curso de análise de constituintes dos alimentos, explicou e mostrou experimentalmente como são realizadas análises de umidade, cinzas, proteínas e lipídeos. O curso tem como objetivo contribuir para que o participante saiba aplicar na sua vida profissional e acadêmica determinados …
A atividade foi realizada para alunos do curso de Engenharia de Alimentos da UEPG. O curso de segurança nos laboratórios apontou e exemplificou atitudes e cuidados que devem ser tomados para se evitar acidentes e desperdícios dentro do ambiente de trabalho laboratorial, além de explicar o uso de algumas das vidrarias e equipamentos que são …
A atividade foi realizada para os alunos da Guarda Mirim. No primeiro dia do curso (07/06), foi explicado sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) e mencionado a importância da higiene pessoal do ambiente para a manipulação de alimentos, para que sejam seguros e de qualidade. Posteriormente foi iniciada a produção da geleia de morango. No …