A oficina “Análise Sensorial na Prática: Fundamentos e Aplicações” foi ofertada para as semanas acadêmicas dos colégios Borell e CEEP. Nas duas oficinas, a programação foi a mesma. A atividade começou com um jogo que abordava o vocabulário utilizado na análise sensorial. Os alunos foram divididos em dois grupos, desafiados a relacionar termos pertencentes à …