A atividade foi realizada para alunos do curso técnico em alimentos do colégio Borell. O curso de análise de constituintes dos alimentos, explicou e mostrou experimentalmente como são realizadas análises de umidade, cinzas, proteínas e lipídeos.

O curso tem como objetivo contribuir para que o participante saiba aplicar na sua vida profissional e acadêmica determinados métodos de análises de um alimento, proporcionando aos participantes ampliar seus conhecimentos com relação ao curso e compreender a importância que se tem, para que se possa determinar de cada alimento os seus constituintes.

No curso, as petianas ministraram a parte teórica (definições e cálculos) e em seguida instruíram os alunos na análise propriamente dita, ou seja, na parte prática do curso.