Oficina de Fermentação Natural
Através do convite feito pelos acadêmicos da Universidade Federal de Goiás, o PET Engenharia de Alimentos preparou o curso de Pão de Fermentação Natural, que teve como objetivo mostrar a fabricação do Levain (fermento natural) e a fabricação do pão (de fermentação lenta), juntamente com a explicação técnica de todo o processo.
A oficina de Pão de Fermentação Natural, foi ministrada durante o evento XXVII Encontro Nacional do Programa de Educação Tutorial. Sendo realizado de maneira online e com duração de meia hora. Os participantes puderam aprender o passo a passo para realização do pão de fermentação natural e ampliar seus conhecimentos na área de fermentação natural e panificação para que pudessem fazer estas receitas em suas casas, conhecendo termos, reações e a parte científica da oficina.