Público alvo
Os participantes devem apresentar no mínimo ensino médio completo e trabalharem no setor de alimentos, preferencialmente em laticínios. O público alvo consiste em Profissionais de Nível Superior e Técnico, Profissionais de Indústrias e Cooperativas, Produtores de Leite e Queijo e áreas afins.
Previsão do número de participantes: 25.