Metabolismo de aminoácidos em peixes

Prof. Dr. Wilson Massamitu Furuya

Nivel: Mestrado

Optativa

Area de Concentração: Produção animal

Carga Horario: 45

Créditos: 3

Ementa:
Aminoácidos essenciais, não essenciais e condicionalmente essenciais. Funções dos aminoácidos. Metabolismo de aminoácidos. Aminoácidos funcionais. Composição e digestibilidade dos aminoácidos dos alimentos. Exigências de aminoácidos. Relação entre aminoácidos, toxidez e antagonismos. Aminoácidos cristalinos: resposta econômica, produção de carne e emissão de nitrogênio.