Produção e nutrição de bovinos leiteiros

Nivel: Mestrado

Optativa

Area de Concentração: Produção animal

Carga Horario: 45

Créditos: 3

Ementa:
Sistemas de produção na bovinocultura leiteira. Sistema alimentar de baixo custo energético para vacas leiteiras. Produção de leite a pasto. Ingredientes alternativos para a alimentação. Simulação de dietas de baixo custo energético. Sistema alimentar convencional para vacas leiteiras: fontes de alimento volumoso e concentrado. Simulação de dietas do sistema convencional. Nutrição x qualidade do leite. Manejo de ordenha e qualidade do leite. Leite como alimento funcional.